Couveuse et Incubation des œufs de poules

Bonjour,
Nous venons de réaliser une couveuse pour pouvoir vaquer à nos activités sans prendre de risque pour la naissance de nos pauvres petits poussins. Et puis rester allongé 21 jours, c'est pas ce qu'il y a de plus excitant.

Nous allons donc voir comment réaliser une couveuse et tant qu'on y est, comment incuber des œufs de poule.

Comment couver des œufs artificiellement ?

Résumé de ce que l'on trouve sur internet : "Pour réaliser une couveuse, prenez une caisse bien isolée, insérez-y une coupelle d'eau, mettez vos œufs dans du foin au dessus de l'eau (sans contact), chauffez à 38°C, retournez vos œufs au moins toutes les 12h, attendez 21 jours..."

De nombreuses techniques sont proposées :

• à base de caisse en polystyrène,
• caisse en bois doublée d'isolant,
• caisse en plastique, 
• ...

Le matériel que nous avons choisi :

STC1000

• Caisse isolée : Une vielle glaciaire. Elle a l'avantage d'être déjà isolée, étanche et pas chère (récup)
• Chauffage : 1 ampoule 70W (2€) + 1 douille (récup) 
• Ventilation : 1 ventilateur de PC (récup)
• Thermostat : STC1000 Mini Contrôleur Température Digital Régulateur sur EBay (~20€)
• 1 éponge pour augmenter le taux d'humidité à la fin de l'incubation.
• Divers : 4 petites caisses en plastique pour faire les nids (récup), du plexy pour finir "le montage".

Pour commencer, prenons la glaciaire, divisons la en 2 zones :

• le "local technique" : pour y mettre le chauffage, la ventilation, l'accès pour mettre de l'eau
• la "pouponnière" : pour y mettre les œufs hors eau et hors chauffe directe de la lampe... Il s'agit de ne pas se retrouver avec des œufs dur quand même.

Pour la séparation entre les 2 zones, j'ai utilisé une plaque de plexy que j'ai percé à l'emplacement du ventilateur.

Ce ventilateur permet : 

• d'amener l'air chaud du local technique à la pouponnière.
• de ventiler les œufs (eh oui, un œuf ça respire)

J'ai remplacé le couvercle de la glacière par une autre plaque de plexy percée dans laquelle j'ai fixé la lampe de 70W. Des trous sont percés pour permettre une bonne circulation de l'air. Dans mon cas, la plaque de plexy récupérée était déjà TRÈS percée. on peut boucher les trous en fonction des besoins (taux d'humidité, température, ...)
Je pense à percer le couvercle de la glaciaire pour y mettre directement la lampe, ce qui devrait permettre de limiter la perte de chaleur. L'inconvénient majeur à cette solution serait la perte de "la transparence" qui est très intéressante pour le suivi des naissances... affaire à suivre.

Vue de dessus de la couveuse.

La sonde du thermostat est fixée à hauteur des œufs. Lors de mon premier essai d'incubation, je n'avait pas fixé la sonde qui est tombée dans l'eau... la température est montée à plus de 40° dans la couveuse.

L’inconvénient majeur de la glaciaire est sa hauteur. La différence de température constatée entre le haut et le bas est de 3-4°C. Cette différence de température peut être fatale aux œufs. 

La température idéale est entre 37.5 et 38. 
A plus de 38, il y a des risques de malformation (ou même mort) des poussins. A une température plus basse le développement des embryons est ralenti.
Les œufs supportent très bien des variations de température durant l'incubation, il faut juste faire attention à les limiter. Dans la nature, la poule ne reste pas 21 jours non stop sur ses œufs. Elle a besoin de manger, papoter, faire ses besoins, ... 

Examens de contrôle pendant l'incubation

2 examens principaux sont à réaliser :

• Mirer les œufs
• Peser les œufs

Mirer ? c'est quoi ? comment qu'on fait et à quoi que ça sert ???

Notre mire-œuf maison

Mirer un œuf consiste à lui faire un échographie. Cela permet de vérifier son bon développement au cours de l'incubation. Chez l'homme, l'échographie a lieu au 3ème, 5ème et 8ème mois, chez l’œuf de poule, c'est au 7ème, 14ème et 19ème jours...
Voici un exemple de mire-œuf maison à base d'une boite de Ricoré percée et d'une lampe. 

œuf Carrefour sur le mire-œuf

Il n'y a rien a voir dans l’œuf miré qui arrive directement de carrefour.... C'est e que l'on peu voir sur un œuf avant de le mettre en couveuse.
Le mirage du 7ème jour doit permettre d'identifier les œufs fécondés des non fécondés,
à 7, 14 et 19 jours, on peut suivre le bon agrandissement de la poche à air (du gros coté de l’œuf). 

Les œufs non fécondés doivent être jeté. 

Au 19ème jour, elle doit occuper 1/3 de l’œuf.

Une chambre à air trop petite est le signe d'un taux d'humidité trop élevé.




La pesée de l'œuf peut être réalisée en même temps que le mirage. Un œuf doit perdre 13% de son poids lors des 19 premiers jours d'incubation. 
Sur un œuf de 50g, cela représente une perte de 6-7g. Si vous constatez que vos œufs ne perdent pas de poids (ou pas assez), cela montre un taux d'humidité trop élevé.

Une bonne incubation des œufs de poule en 10 règles :

1. L'incubation dure en moyenne 21 jours. Vous devez être sûr d'être chez vous le matin et le soir pendant cette période.
2. Placez vos œufs allongés ou la pointe en bas.
3. Température de la couveuse 37,5-38°C
4. Retournez les œufs au moins 2 fois par jour du 3ème au 19ème jour.
5. Mirez, pesez les oeufs au 7ème, 14ème et 19ème jour. 
6. Surveillez le taux d'humidité de la couveuse (~40% les 19 premiers jours, >65% les 2 derniers)
7. Ne secouez Jamais vos œufs
8. Un œuf non éclos à 21 jours n'est pas forcément fichu. Le retard peut s'expliquer par une température d'incubation un peu basse.
9. N'aidez JAMAIS un poussin à sortir de sa coquille. vous risqueriez de le tuer.
10. Observez, Patientez, Régalez-vous